茶油有著東方橄欖油之稱，在維基百科上的功效如此寫著：
「苦茶油之單元不飽和脂肪酸含量最高達80%以上，單元不飽和脂肪酸含有Omega-9，遇熱仍可保持穩定狀態，不易變質。 單完不飽和脂肪酸帶給人諸多健康功效，是現代人需要的油脂。」
而在康健雜誌的網站也寫著苦茶油的四大功效：
1. 改善消化性潰瘍
苦茶油有抑制幽門螺旋桿菌的效果，直接飲用可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍，因此民間每天喝一匙苦茶油顧胃的做法已被證實。
2. 保護心血管
實驗證實，長期食用苦茶油可降低血清三酸甘油酯含量，並減少低密度脂蛋白，因此推論可減少心血管疾病的發生。
3. 抗氧化及延長細胞壽命
苦茶油含芝麻素及多酚等成分，具有良好的抗氧化功效，可以提高細胞的抗氧化能力。
4. 滋潤皮膚，保濕防皺
國外研究發現，苦茶油成分可加強膠原蛋白合成，提高細胞外膠原蛋白的品質和含量，人體皮膚試驗也證實，苦茶油可降低皮膚敏感，減少皮膚水分流失。
(以上資料出處--康健網站)
可味第一道高山冷壓苦茶油回饋組
1. 生長於1200公尺高山,歷經五季13個月野生生長,低溫烘培,冷壓萃取,營養完整保留
2. 苦茶油是單元不飽合脂肪酸含量最高的食用油，不屯積、不阻塞，不會造成身體的負擔，可以促進 體內環保，溫和不燥熱，適合長期食用，是最佳的健康料理食用油.
3. 苦茶油又稱"東方橄欖油",料理清香好拌手
4. 苦茶油以油茶樹的油茶籽製成,燃點約攝氏220度,可涼拌炒菜,在日本稱"樁油",是重要美膚及護髮植物油,台灣早年醫學不發達時,也將苦茶油視為養生良方.
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